Как мы делаем урбеч

Кварцитовый жёрнов

Самый плотный и чистый природный камень. Не пылит в продукт

Не выше 40°C

Медленный помол — масла не окисляются, польза сохраняется

Тёмная банка

Защита от света и окисления — мембрана и крышка. Год в закрытой банке; после вскрытия — индивидуально по сорту

Состав в одну строку

Только орех или семя. Без сахара, масел и добавок

Почему кварцит

Один камень определяет всё качество

Жёрнов трётся об орех тысячи раз за один помол. От материала зависит, что окажется в готовом урбече.

Против гранита

Крошится микрочастицами прямо в продукт при долгом трении

Против стали

Греется при помоле, даёт металлический привкус

Против керамики

Скалывается со временем, отдаёт примеси в пасту

Наш выбор

Самый плотный и чистый природный камень. Не пылит, не греется, не осыпается

Технология

40°максимум при помоле

Процесс

Жёрнов из кварцита

Орехи и семена медленно перетираются на каменном жёрнове

Нержавеющая ёмкость

Помол идёт в круглой ёмкости из нержавейки, без примесей

Разлив в банку

Готовый урбеч разливается в тёмную солнцезащитную банку

Мембрана и крышка

Банка закрывается мембраной и крышкой — защита от воздуха и влаги

Упаковка и состав

Тёмное стекло

Не пропускает свет — масла в урбече не окисляются от солнца

Мембрана и крышка

Герметичность после каждого открытия, воздух и влага не попадают внутрь

Состав из одной строки

Только орех или семя. Без сахара, масел и добавок

Выберите сорт на главной странице или напишите нам в боте — поможем собрать набор под вас.